• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: авокадо (список заголовков)
14:35 

#10 Роллы с морским гребешком, авокадо и клубникой

Роллы с морским гребешком, авокадо и клубникой


Ингредиенты:
Рис - 250 г
Уксус - 50 мл
Сахар - 1 ч. ложка
Авокадо - половинка
Мясо морского гребешка - 100 г
Клубника - 50 г
Нори -2 листа
Салатный огурец - 1 шт.
Японский майонез - 2 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Маринованный имбирь, васаби, соевый соус, соль

Способ приготовления:
1. Рис промыть, залить 400 мл воды, варить на среднем огне под крышкой, пока он не станет вязким.
2. Снять с огня, добавить уксус, сахар и соль, перемешать, оставить на 15 мин.
3. Огурец вымыть, нарезать брусочками.
4. Авокадо нарезать квадратиками, сбрызнуть лимонным соком.
5. Мясо морского гребешка нарезать кусочками.
6. Клубнику вымыть, удалить плодоножки, нарезать кусочками.
7. Листья нори положить на бамбуковую циновку блестящей стороной вниз. Сверху ровным слоем распределить слегка охлажденный рис, накрыть все салфеткой и перевернуть, чтобы нори оказались сверху.
8. Смазать нори небольшим количеством васаби и майонезом, выложить посередине кусочки огурца и морского гребешка, свернуть в виде рулета, придать ему прямоугольную форму и разрезать на 6 частей. Украсить каждую ломтиком авокадо и кусочком клубники.
9. Подать роллы с васаби, тонко нарезанным имбирем и соевым соусом.



Источник: www.cosmo.ru

@темы: Кухни мира, авокадо, клубника, морской гребешок, нори, огурец, рис, роллы, японская кухня

09:43 

#62 Завтрак с Юлией Высоцкой – «Рисовый салат с копченым угрем»

«Рисовый салат с копченым угрем»


Продукты:
1/4 копченого угря, 100 г маринованного имбиря, 3-4 ст. ложки отваренного риса, 1/2 авокадо, 1 свежий огурец, 2-3 перышка зеленого лука, 2 ст. ложки рисового уксуса, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка коричневого сахара, 1/2 ч. ложки васаби, щепотка кунжутного семени.

Рецепт:
1. Имбирь нарезать тонкими полосочками и выложить в небольшую кастрюльку.
2. Всыпать сахар, влить соевый соус и рисовый уксус и прогревать на медленном огне до полного растворения сахара.
3. Добавить васаби и хорошенько перемешать.
4. Угря освободить от кожи, срезать рыбное филе вдоль хребта и нарезать небольшими кусочками.
5. Огурец очистить от кожицы и нарезать полукружьями.
6. Авокадо почистить, освободить от косточки и нарезать кубиками.
7. Выложить на тарелку рис, нарезанные авокадо и огурец, сверху разложить кусочки рыбы.
8. Лук порезать наискосок тонкими колечками и посыпать салат (немного лука оставить).
9. Перемешать салат, полить имбирной заправкой, посыпать оставшимся луком и кунжутом.



Источник: www.edimdoma.tv

@темы: угорь, рис, огурец, имбирь, зеленый лук, завтрак, авокадо, Юлия Высоцкая, Салаты

[Eat. Pray. Love]

главная