• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: гордон рамзи (список заголовков)
09:33 

#48 Пряный яблочный кекс

Пряный яблочный кекс


Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4

Ингредиенты:
Яблоко ... 4 шт.
Масло сливочное ... 100 г
Мед ... 2 ст. л.
Мука ... 125 г
Пекарский порошок ... 1 ч. л.
Сахар ... 2 ст. л.
Яйцо ... 1 шт.
Молоко ... 110 мл
Соль ... 1 щепотка
Ванильная эссенция ... 1 ч. л.
Цедра апельсиновая ... 1 шт.
Корица ... 1 ч. л.
Финики ... 100 г
Миндальные хлопья ... 15 г
Сахарная пудра ... для подачи
Ванильное мороженое ... для подачи

Способ приготовления:
1. На разогретую сковороду выкладываем кусочек сливочного масла, а так же очищенные и нарезанные яблоки.
2. Добавляем корицу и мед. Перемешиваем и карамелизируем яблоки.
3. Потом добавляем финики и апельсиновую цедру, перемешиваем.
4. Выкладываем яблоки в порционные формы.
5. Для бисквита смешиваем муку, щепотку соли, сливочное масло и сахар в блендере.
6. Добавляем апельсиновую цедру, яйца, пекарский порошок, молоко и ванильную эссенцию. Все еще раз смешиваем.
7. Ложкой выкладываем смесь на яблоки и посыпаем миндалем.
8. Запекаем в духовке примерно 18 минут.
9. Посыпаем сахарной пудрой.



Источник: smak.ua

@темы: Выпечка, Гордон Рамзи, Десерты, Кухни мира, Меню-ТВ, английская кухня, апельсин, кексы, корица, мед, молоко, мороженное, мука, сливочное масло, финики, цедра, яблоко, яйца

08:43 

#36 Жареные персики с ромом

Жареные персики с ромом


Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4

Ингредиенты:
Персик ... 4 шт.
Сливки (двойные) ... 180 мл
Сахарная пудра ... 100 г
Цедра лайма ... 1 шт.
Ром ... 30 мл
Масло сливочное ... 100 г
Сахар глазурь ... 25 г
Песочное печенье ... 4 шт.

Способ приготовления:
1. Персики очищаем от косточек и нарезаем на небольшие дольки.
2. На разогретую сковороду насыпаем сахарную пудру и карамелизируем. Туда выкладываем нарезанные персики.
3. Туда выкладываем нарезанные персики.
4. Чуть обжариваем и добавляем сливочное масло.
5. Потом заливаем ромом и фламбируем фрукты.
6. Двойные сливки выливаем в большую миску и взбиваем венчиком.
7. Добавляем к сливкам сахар, глазурь цедру лайма и перемешиваем.
8. На тарелку помещаем песочное печенье. А сверху выкладываем персики и поливаем их карамелью.
Как и с чем подавать
Посыпаем персики сахарной пудрой и подаем с ванильным мороженым. Приятного аппетита!



Источник: smak.ua

@темы: цедра, французская кухня, сливки, ром, песочное печенье, персик, лайм, Кухни мира, Десерты, Гордон Рамзи

11:16 

#21 Шоколадный браунинг

Шоколадный браунинг


Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 4

Ингредиенты:
Шоколад (не менее 50% какао) ... 180 г
Сахар ... 260 г
Яйцо ... 3 шт.
Молоко ... 200 мл
Масло сливочное ... 180 г
Мука ... 80 г
Кокосовая стружка ... 50 г

Способ приготовления:
1. Темный шоколад разламываем на ломтики.
2. На водяной бане растапливаем шоколад со сливочным маслом. Остужаем.
3. А тем временем смешиваем яйца и молоко.
4. Яично-молочную смесь вливаем в топленый шоколад, добавляем муку и кокосовую стружку. Перемешиваем.
5. Выливаем тесто в форму, застеленную кулинарной бумагой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Подаем шоколадный браунинг с чаем или молоком



Источник: smak.ua

@темы: Выпечка, Гордон Рамзи, Десерты, Меню-ТВ, английская кухня, кексы, кокосовая стружка, молоко, мука, сливочное масло, черный шоколад, яйца

10:21 

#18 Гордон Рамзи — Рибай Стейк за 1 минуту

[Eat. Pray. Love]

главная