В летнюю жару и праздник перестает быть праздником, когда гости собираются в душной квартире, а вы для того чтобы к нему подготовиться изнывали у плиты, чтобы испечь свой традиционный пирог. Совсем другое дело – празднование знаменательного события (будь то день рождения, годовщина свадьбы или другой весомый повод) на даче, на свежем воздухе.
Но… празднование на даче не всегда подразумевает просто пикник с шашлыками, простеньким салатиком, одноразовой посудой (хотя по вашему желанию такой вариант тоже может быть уместен). Речь пойдет о том случае, когда вы хотите организовать полноценное застолье, но не дома, а например, в саду или на террасе.
Почему-то при упоминании о застолье на свежем воздухе, возникают ассоциации с деревенской жизнью. Разумеется, в лучших ее проявлениях и в тех рамках, в которых мы ее можем воспринимать. Можно, конечно, приготовить изысканные блюда и накрыть роскошный стол, чтобы отобедать по-царски, – тоже, между прочим, дело вкуса и настроения, но иногда привлекает именно простота безо всякой вычурности, легкость, тепло и уют. Еще один аргумент в пользу стиля кантри – скорей всего многие пожелают одеться поудобнее, ведь помимо застолья захочется еще побродить по лесу, поваляться на лужайке и даже искупаться в речке.
Так вот. О стиле кантри. Этот стиль подразумевает полное отсутствие помпезности, вычурной роскоши, главное в нем – мягкость, плавность, романтичность, близость к природе. Для деревенского стиля характерна натуральная деревянная или плетеная мебель, хотя если таковых не имеется – тоже не беда. Просто для начала выберите скатерть из природного материала: льна, хлопка, шерсти. Цвет – пастельный, однотонный либо же возможна расцветка в горошек, в цветочки, в клеточку. Можно выбрать и скатерть с рюшами. Главное, чтоб она хорошо сочеталась с посудой и салфетками. Кстати, очень уместен будет текстиль ручной работы. Конечно, это общие правила, и каждый конкретный случай вносит в сервировку свои поправки. Например, чтобы не задавать хозяйкам лишних хлопот, можно и вовсе отказаться от скатерти. Ее с успехом могут заменить индивидуальные настольные салфетки-подставки – сеты. Материал, из которого они выпускаются, весьма разнообразен. Пластик, соломка, дерево, пробка, холст: вы можете выбрать любой, который придется по вкусу и будет хорошо сочетаться с другими элементами сервировки.
Кухонная утварь также должна быть простой и ненавязчивой: богемское стекло и позолоченные столовые приборы в кантри-сервировку не впишутся ни при каких обстоятельствах. Вместо них — керамическая или глиняная посуда пастельных тонов, чайник с «носиком» под цветастой «куклой» и т. п. Прекрасно будут смотреться на дачном столе тарелки и чашки в цветочек, в горошек. Столовые приборы могут быть самыми обычными, но для того чтобы подчеркнуть стиль, можно воспользоваться вилками и ножиками с деревянными ручками. Некоторые производители специально создали серии столовых приборов для сервировки в стиле кантри.
Плетеные корзинки, подносы для хлеба, корзины для фруктов создадут неповторимые уют и тепло. Естественность натуральной лозы – неотъемлемый элемент прованской кухни.
Лучшими украшениями праздничного стола могут стать также природные элементы: корзины с фруктами, вазочки с полевыми цветами или букеты из сухих цветов. А также кованые подсвечники, керамические статуэтки.
Если не хватает времени, чтобы подобрать скатерть, салфетки, да еще и так чтобы они сочетались с посудой, можно упростить задачу. Сейчас в продаже есть целые наборы, состоящие из скатерти, салфеток и симпатичной красочной одноразовой посуды. Останется только украсить стол цветами. Конечно, эффект будет не тот, чем если б вы использовали натуральный текстиль и настоящую посуду.
Еще одна оригинальная идея для праздника – разослать друзьям и родственникам приглашения с картинкой в виде загородного домика или изображения природы.
Пусть простая и гармоничная сервировка с обилием цветов и натуральных материалов поможет вам хотя бы на выходных позабыть о суете, делах и заботах и отдохнуть, погрузившись в иной мир, мир кантри, где никто никуда не торопится, а люди на улицах здороваются даже с незнакомыми.
Ирина Любченко

Источник: smak.ua

@темы: Декор стола, Статьи, дача, кантри, фрукты, цветы