Роллы с морским гребешком, авокадо и клубникой


Ингредиенты:
Рис - 250 г
Уксус - 50 мл
Сахар - 1 ч. ложка
Авокадо - половинка
Мясо морского гребешка - 100 г
Клубника - 50 г
Нори -2 листа
Салатный огурец - 1 шт.
Японский майонез - 2 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Маринованный имбирь, васаби, соевый соус, соль

Способ приготовления:
1. Рис промыть, залить 400 мл воды, варить на среднем огне под крышкой, пока он не станет вязким.
2. Снять с огня, добавить уксус, сахар и соль, перемешать, оставить на 15 мин.
3. Огурец вымыть, нарезать брусочками.
4. Авокадо нарезать квадратиками, сбрызнуть лимонным соком.
5. Мясо морского гребешка нарезать кусочками.
6. Клубнику вымыть, удалить плодоножки, нарезать кусочками.
7. Листья нори положить на бамбуковую циновку блестящей стороной вниз. Сверху ровным слоем распределить слегка охлажденный рис, накрыть все салфеткой и перевернуть, чтобы нори оказались сверху.
8. Смазать нори небольшим количеством васаби и майонезом, выложить посередине кусочки огурца и морского гребешка, свернуть в виде рулета, придать ему прямоугольную форму и разрезать на 6 частей. Украсить каждую ломтиком авокадо и кусочком клубники.
9. Подать роллы с васаби, тонко нарезанным имбирем и соевым соусом.



Источник: www.cosmo.ru

@темы: Кухни мира, авокадо, клубника, морской гребешок, нори, огурец, рис, роллы, японская кухня