Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: яйца (список заголовков)
09:33 

#48 Пряный яблочный кекс

Пряный яблочный кекс


Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4

Ингредиенты:
Яблоко ... 4 шт.
Масло сливочное ... 100 г
Мед ... 2 ст. л.
Мука ... 125 г
Пекарский порошок ... 1 ч. л.
Сахар ... 2 ст. л.
Яйцо ... 1 шт.
Молоко ... 110 мл
Соль ... 1 щепотка
Ванильная эссенция ... 1 ч. л.
Цедра апельсиновая ... 1 шт.
Корица ... 1 ч. л.
Финики ... 100 г
Миндальные хлопья ... 15 г
Сахарная пудра ... для подачи
Ванильное мороженое ... для подачи

Способ приготовления:
1. На разогретую сковороду выкладываем кусочек сливочного масла, а так же очищенные и нарезанные яблоки.
2. Добавляем корицу и мед. Перемешиваем и карамелизируем яблоки.
3. Потом добавляем финики и апельсиновую цедру, перемешиваем.
4. Выкладываем яблоки в порционные формы.
5. Для бисквита смешиваем муку, щепотку соли, сливочное масло и сахар в блендере.
6. Добавляем апельсиновую цедру, яйца, пекарский порошок, молоко и ванильную эссенцию. Все еще раз смешиваем.
7. Ложкой выкладываем смесь на яблоки и посыпаем миндалем.
8. Запекаем в духовке примерно 18 минут.
9. Посыпаем сахарной пудрой.



Источник: smak.ua

@темы: Выпечка, Гордон Рамзи, Десерты, Кухни мира, Меню-ТВ, английская кухня, апельсин, кексы, корица, мед, молоко, мороженное, мука, сливочное масло, финики, цедра, яблоко, яйца

11:52 

#25 Крепы с маскарпоне и вишневым компотом

Крепы с маскарпоне и вишневым компотом


Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 6

Ингредиенты:
Мука пшеничная ... 1 ст.
Яйцо ... 2 шт.
Соль ... 1 щепотка
Вода газированная ... 0,5 ст.
Молоко ... 0,5 ст.
Масло топленое ... 3 ст.л.
Маскарпоне ... 1 ст.
Сахар для начинки ... 0,5 ст.
Шоколад чипсы ... 3/4 ст.
Корица ... 1 щепотка
Вишня ... 0,5 кг
Апельсин ... 1 шт.
Сахар для сиропа ... 3/4 ст.

Способ приготовления:
1. Замесите блинное тесто из муки, соли, яиц, топленого масла, молока и газированной воды. Тесто хорошо размешайте, накройте и дайте немного постоять. Энн Баррелл рекомендует готовить тесто заранее, например за сутки.
2. Выпекайте блины традиционным способом.
3. Вишни помойте, очистите от косточек. Если вы используете замороженную вишню, разморозьте ее.
4. Добавьте к вишне цедру и сок апельсина, долейте немного воды.
5. Добавьте сахар, поставьте на огонь и варите до образования сиропа.
6. Из маскарпоне, сахара, корицы и шоколадных чипсов приготовьте сырную массу для начинки крепов.
7. Начините крепы сырной массой, заверните конвертиком и уложите на тарелку.
8. Полейте крепы вишневым компотом с ягодами и подавайте к столу.



Источник: smak.ua

@темы: Десерты, Кухни мира, Меню-ТВ, Энн Баррелл, апельсин, блины, вишня, корица, маскарпоне, молоко, мука, французская кухня, яйца

11:29 

#22 Закарпатский суп с "лопотками"

Закарпатский суп с "лопотками"


Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 6

Ингредиенты:
Вода
Фасоль стручковая
Мука ... 1 - 2 ст.л.
Молоко ... 100 - 200 мл
Сметана
Яйцо
Лавровый лист
Соль
Укроп
Черный молотый перец

Способ приготовления
Для того, чтобы приготовить закарпатский суп, очистите и нарежьте спаржевую фасоль. В горячую воду вбросьте лавровый лист, фасоль и перец. Посолите. В отдельной посуде смешайте муку с молоком. Когда фасоль станет немного мягче, добавьте несколько ложек сметаны. Помешивая суп, вбейте яйцо и влейте молоко с мукой. Подержите на огне еще пару минут. Подавайте суп с измельченной зеленью укропа.



Источник: smak.ua

@темы: Даша Малахова, Кухни мира, Меню-ТВ, Первые блюда, молоко, мука, сметана, украинская кухня, фасоль стручковая, яйца

11:16 

#21 Шоколадный браунинг

Шоколадный браунинг


Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 4

Ингредиенты:
Шоколад (не менее 50% какао) ... 180 г
Сахар ... 260 г
Яйцо ... 3 шт.
Молоко ... 200 мл
Масло сливочное ... 180 г
Мука ... 80 г
Кокосовая стружка ... 50 г

Способ приготовления:
1. Темный шоколад разламываем на ломтики.
2. На водяной бане растапливаем шоколад со сливочным маслом. Остужаем.
3. А тем временем смешиваем яйца и молоко.
4. Яично-молочную смесь вливаем в топленый шоколад, добавляем муку и кокосовую стружку. Перемешиваем.
5. Выливаем тесто в форму, застеленную кулинарной бумагой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Подаем шоколадный браунинг с чаем или молоком



Источник: smak.ua

@темы: Выпечка, Гордон Рамзи, Десерты, Меню-ТВ, английская кухня, кексы, кокосовая стружка, молоко, мука, сливочное масло, черный шоколад, яйца

10:29 

#20 Коктейль "Белый медведь"

Коктейль "Белый медведь"


Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 8

Ингредиенты:
Водка ... 250 мл
Ром ... 250 мл
Сахарный сироп ... 200 мл
Сливки ... 450 мл
Яйцо ... 12 шт.
Молоко ... 1 л
Мускатный орех ... 1 ч.л.

Описание:
Водка и ром с молотым мускатным орехом, хорошенечко взбитые до пенообразной массы.

Способ приготовления:
Отделите желтки от белков. Смешайте желтки с сахарным сиропом и, помешивая, добавьте ром и водку. Взбейте отдельно сливки, добавьте молоко и хорошо перемешайте. Белки взбейте до пенообразного состояния.

Как и с чем подавать:
Перемешайте все компоненты, разлейте в бокалы и посыпьте тертым мускатным орехом.


@темы: мускатный орех, молоко, водка, Напитки, Крепкий алкоголь, Коктейли, Барное меню, ром, сахарный сироп, сливки, яйца

09:43 

#11 "Едим дома" - "Семейное счастье" 08 мая 2011

Больше всего Юля любит, когда по воскресеньям вся семья собирается за одним столом, она говорит, что это и есть настоящее счастье. Сегодня для Андрея Сергеевича, Пети и Маруси Юля печет мясной пирог с грибами и готовит капустный салат с оливками, а на десерт - сливочный мусс.



Источник: www.edimdoma.tv

@темы: яйца, шнитт-лук, чеснок, черный шоколад, тимьян, слоеное тесто, сливки, сельдерей, оливки, обед, мед, красное сухое вино, капуста, грибы шитаки, грибы вешенки, говядина, Юлия Высоцкая, Салаты, Пироги, Десерты

[Eat. Pray. Love]

главная